チョコレートとココアの違いを知ってますか？徹底的に調べた結果！
チョコレートとココアって、どっちもカカオ豆からできてるのに、全然違うものですよね？
なんでだろう？って思ったこと、ありませんか？
気になったら調べずにはいられない管理人の僕。
今回は、チョコレートとココアの違いについて、栄養成分から種類、味わい、そして皆さんが気になる疑問まで、調べたので解説します！
チョコレートとココアの製造過程の違い
チョコレート
まずはカカオ豆を焙煎して、殻を取り除き、カカオニブを作ります。
次に、カカオニブをすりつぶし、カカオマスを作ります。
このカカオマスに、砂糖やココアバター、乳製品なんかを混ぜて、テンパリング（温度調節）っていう作業を行います。
最後に、型に入れて冷やし固めたら、管理人の僕が大好きチョコレートの完成です！
ココア
カカオ豆を焙煎して、殻を取り除き、カカオニブを作るところまではチョコレートと同じ。
カカオニブをすりつぶしてカカオマスを作ります。
ここで、カカオマスからココアバターを絞り出すんです。
残った固形分を粉末状にしたら、元になるココアパウダーの出来上がりです！
チョコレートとココア栄養成分の違い
チョコレートとココアは、どちらもカカオ豆に含まれるポリフェノールやミネラルなどの栄養素がたっぷり。
しかし、製造過程が違うので、栄養成分量にも差が出てくるんです。
カカオポリフェノール
チョコレートの方が多く含まれています。
カカオポリフェノールは、抗酸化作用があって、動脈硬化予防や美肌効果も期待できる優れもの。
体に必要な物を簡単に摂取できるのは最高ですね！
食物繊維
ココアの方が豊富です。
食物繊維は、腸内環境を整えて、便秘解消にも役立ちますので、女性は積極的に飲む様にした方が良いかも？
脂質
チョコレートの方が多く含まれます（ココアバター）。
ココアバターは、チョコレートの滑らかな口どけを生み出すための大事な成分です！
糖質
チョコレートは砂糖をたくさん使うから、糖質も多くなりがちです。
しかし、ココアは砂糖を加えていないものを選べば、糖質を抑えることができます。
チョコレートとココア種類と味わいの違い
チョコレート
板チョコレート: 一番ポピュラーなチョコレートで、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレートなど、種類も豊富。
チョコレート菓子: チョコレートでコーティングしたお菓子や、チョコレートを使ったケーキなど、バリエーションも色々。
チョコレートドリンク: ホットチョコレートやチョコレートミルクなど、温かい飲み物も楽しめます。
ココア
純ココア
カカオパウダーだけで、砂糖や乳製品などを加えていないもの。
カカオ本来の風味を存分に味わえます。
調整ココア
砂糖や乳製品などを加えて、飲みやすくしたもの。
チョコレートとココアのよくある質問
意外に知らなくて疑問に思っている事などまとめてみました。
Q: ショコラショーとココアの違いって何？
A: ショコラショーは、チョコレートを溶かして作る温かい飲み物。ココアと似てるけど、もっと濃厚な味わいが特徴です。
Q: ホットチョコレートとココアは同じもの？
A: ホットチョコレートは、チョコレートを溶かして作る温かい飲み物。ココアとほぼ同じだけど、チョコレートの種類によって味が変わってきます。
Q: チョコラテとココアってどう違うの？
A: チョコラテは、チョコレートドリンク全般を指す言葉。だから、ココアもチョコラテの一種ってことになります。
Q: 子供向けのココアにチョコレートを入れても大丈夫？
A: もちろん大丈夫！チョコレートを入れると、風味がアップして、子供も喜ぶこと間違いなし。ただ、砂糖の量を調整したり、牛乳を加えたりして、飲みやすくしてあげてくださいね。
Q: 高カカオチョコレートとココアの違いは？
A: 高カカオチョコレートは、カカオポリフェノールがたっぷり。ココアもカカオポリフェノールを含んでいるけど、高カカオチョコレートほどではないんです。
チョコレートとココアの違いまとめ
チョコレートとココアは、どちらもカカオ豆から作られるのですが、製造過程が違うので、それぞれ特徴があるんですね。
チョコレートは固形、ココアは粉末状で、栄養成分にも違いがあります。
チョコレートは種類が豊富で、味わいも様々。
ココアも、純ココアと調整ココアがあって、それぞれ違う風味を楽しめます。
チョコレートとココアは、どちらも私たちの生活を豊かにしてくれる、素敵な食品ですよね。
それぞれの特徴を知って、もっと美味しく、もっと健康的に楽しんでくださいね！