チョコレートヌガーを管理人が調べてみたので特徴やレシピ紹介します！

最近管理人が太気が付いた事があり、それがショコラやチョコレートが好きなくせにあまり知識が無いと(´；ω；`)ｳｩｩ

という訳で最近は色々と時間を見つけては調べる様にしています！

こんなに頑張れるなら受験…なんて事は過去の話で気にしない様にして、今回はヌガーについて調べてみました(　´∀｀)bｸﾞｯ!

結果わかった事はソフトキャンディであり、コーティングやサブ的な活躍するような存在なんですね！

ヌガーの意味と定義

ⒸイラストAC

ヌガー（Nougat）とは、砂糖やはちみつをベースに、ナッツやドライフルーツを加えたソフトキャンディの一種で、ヨーロッパで広く親しまれています。チョコレートヌガーとは、このソフトキャンディえあるヌガーをチョコレートでコーティングしたり、チョコレート風味に仕上げたものを指します。

チョコレートヌガーの特徴

  • しっとり or さっくりとした食感（ソフトタイプとハードタイプがある）
  • ナッツの香ばしさとチョコレートの濃厚な風味のバランス
  • 噛むほどに広がる甘みと香ばしさ

チョコレートヌガーの種類と違い

ソフトヌガー vs. ハードヌガー

種類 特徴
ソフトヌガー しっとり＆柔らかく、キャラメルに近い食感
ハードヌガー しっかりとした歯ごたえで、噛むとパリッとした食感

二つタイプがあり、好みが分かれる所ですが、両方共に美味しそうと感じる人もいるのでは？

そんな方に朗報です！両方食べれば良しと言う答えが（笑）

ホワイトヌガー vs. ブラウンヌガー

種類 原料・特徴
ホワイトヌガー 卵白を使い、ふわっとした口当たり
ブラウンヌガー キャラメル化した砂糖を使い、カリッとした食感

甘えたい…そんな気分の時にはホワイトヌガーを食べ、調子が良い時にはブラウンヌガーを食べる人生なんて最高過ぎですね！

あの人に甘えたい…。

チョコレートヌガーの人気バリエーション

  • アーモンドチョコレートヌガー（ナッツの香ばしさと相性抜群）
  • ヘーゼルナッツチョコレートヌガー（イタリアの「トロンチーニ」に多い）
  • ダークチョコレートヌガー（甘さ控えめで大人向け）
  • ミルクチョコレートヌガー（まろやかな甘さで子どもにも人気）

おすすめのチョコレートヌガー商品

有名ブランド＆おすすめアイテム

ブランド 特徴
トブラローネ（Toblerone） スイス発の有名なチョコレートヌガー。独特の三角形が特徴。
モンテリマールヌガー（Nougat de Montélimar） フランス産の伝統的なヌガー。上品な甘さとナッツの風味。
フェレロ ロシェ ヘーゼルナッツヌガーをチョコレートで包んだ高級感ある味わい。
イタリアン トロンチーニ（Torrone） ハードタイプのヌガーで、ナッツとキャラメルの香ばしさが魅力。

こういったヌガーに関しては、イベントやご褒美などに食べられたら、また頑張ろうって気持ちになれるのでおすすめですよ♪

チョコレートヌガーの作り方｜自宅で簡単レシピ

ⒸイラストAC

買いに言ったり、通販だったりが煩わしいなんて考えられちゃうスイーツ作りの達人であれば、この際作ってしまえば良いじゃない。

そんな強者の声に応えられる様に、今回はレシピを調べてみたので参考にしてみてくださいね！

必要な材料

  • チョコレート（ミルクorダーク）：100g
  • はちみつ：50g
  • グラニュー糖：50g
  • 卵白：1個分
  • アーモンド or ヘーゼルナッツ：50g

作り方

  1. はちみつとグラニュー糖を鍋で加熱し、キャラメル状にする。
  2. 別のボウルで卵白を泡立て、加熱したキャラメルを少しずつ加えて混ぜる。
  3. 刻んだナッツを加え、溶かしたチョコレートと混ぜる。
  4. クッキングシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 好みのサイズにカットして完成！

管理人の様な手先が驚くほど不器用で、人生に関しても不器用なおまけまでついてるのですが、もしかしたら作れるんじゃないか？なんて考えが出てくるので今度時間を見つけて作ってみようと思います！（その時間が来るかは別問題）

ヌガーを使ったチョコレート菓子のバリエーション

  • ヌガーバー（エナジーバー感覚で食べやすい）
  • ヌガートリュフ（チョコレートガナッシュとヌガーの組み合わせ）
  • ヌガーボンボン（一口サイズのチョコレートヌガー）

まとめ｜チョコレートヌガーを楽しもう！

今回の記事の要点をまとめます！

  • チョコレートヌガーは、ナッツの香ばしさとチョコレートの風味が絶妙なお菓子
  • ソフトタイプ・ハードタイプ、ホワイトヌガー・ブラウンヌガーなど種類が豊富
  • トブラローネやモンテリマールヌガーなど、有名ブランドの商品も多数
  • 手作りも可能！自宅で簡単に作れるレシピを試してみよう

昔は知らない事をそのままにしていた管理人の僕ですが、最近では時間を見つけて調べる様にしていたら、ヌガーと言う素晴らしい物に出会え、感謝すらしています。

今回調べた結果のチョコレートヌガーの魅力をぜひ味わってみてくださいね♪

知識チョコレート

Posted by nori